Onze DCM Melanger 20 Mark 2 (25 lbs/11 kg batchcapaciteit) is ontworpen voor ambachtelijke voedselbereiders en degenen die van hun passie een nieuwe onderneming willen maken. De Mark 2 vervangt de DCM 20. Maak bekroonde chocolade, superieur smakende notenboters, pralinés, spreads en bases voor ijs en gelato, en til uw merk naar een hoger niveau.

 

Door de lage impact van raffinage blijft de voedingswaarde maximaal behouden, terwijl de houdbaarheid van het product behouden blijft. Ideaal voor de verwerking van ruwe ingrediënten met een hoge voedingswaarde.

De jaarlijkse productie met een DCM Melanger 20 Mark 2 kan oplopen tot meer dan 1200 kg fijne chocolade en 2000 kg notenboter, gebaseerd op een standaard werkschema van 225 dagen.

 

De DCM Melanger 20 Mark 2 is gebouwd volgens de hoogste kwaliteitsnormen van in de VS vervaardigde componenten, is op maat gemaakt en beschikt over hoogwaardige, volledig natuurlijke granietstenen die de deeltjesgrootte verfijnen tot minder dan 20 micron voor een perfect glad resultaat.

 

De DCM Melanger 20 Mark 2 motor met hoog rendement, energiebesparing en continue werking is speciaal ontworpen om 24/7 het hele jaar door te draaien zonder risico op oververhitting en zonder externe koelventilatoren.

Het apparaat is plug and play klaar en heeft een handig kantelmechanisme waardoor reinigen en legen snel en eenvoudig is, en de Melanger is licht genoeg om door één persoon te worden vervoerd.

 

Het modulaire ontwerp van de DCM Melanger 20 Mark 2 maakt de eenheid eenvoudig te monteren en te demonteren en voor de installatie zijn slechts basiskennis en eenvoudig gereedschap nodig.

Dit systeem voldoet aan of overtreft de laatste internationale veiligheids- en energie-efficiëntienormen en heeft ETL-, CSA- en CE-certificaten verdiend voor zijn constructie en veiligheid. Het apparaat is uitgerust met een gemakkelijk te bereiken noodstopknop voor maximale veiligheid.