In dit boek ontdekken we de meest gastronomische Antonio Bachour door middel van 52 unieke creaties verdeeld over drie grote blokken. Inspiratie is het herscheppen van grote universele klassiekers met een vleugje moderniteit; Creation verzamelt de resultaten van de ervaringen van de auteur en reizen over de hele wereld; en bij Brunch vinden we heerlijke suggesties om te proeven tussen ontbijt en lunch. En dit alles door middel van stukken met een formaat dat uitnodigt tot proeven. Het is de grootte van de beet, maximaal twee.

 

 

Een totaal van 344 pagina's (Spaans-Engels) met technieken, tips en stapsgewijze foto's om te genieten van het beste en meest ongewone van een van de bekendste banketbakkers ter wereld.