.. Chocolate World

Home
Winkel
Boeken & Multimedia - Boeken
Bachour Buffets ENG-SP (Antonio Bachour)

Bachour Buffets ENG-SP (Antonio Bachour) BO116

69,90 € (74,09 € Incl. BTW) Leverbaar uit voorraad

zoom

Bachour Buffets ENG-SP (Antonio Bachour) BO116

69,90 € (74,09 € Incl. BTW) Leverbaar uit voorraad

Bachour Gastro van Antonio Bachour brengt zijn meest gastronomische aspect naar voren in 52 onuitgegeven zoete en hartige creaties, in een formaat ontworpen om in slechts twee happen te worden gegeten, en vergezeld van recepten, stap-voor-stap foto's, tips en het advies van de auteur.

Bachour Gastro is gestructureerd in drie blokken:

Inspiratie: die versies voorstelt van de grote klassiekers van het universele gebak: Paris-Brest, Mont Blanc, Saint Honoré, Carrot Cake, Millefeuille, Black Forest... De grote klassiekers van het universele gebak zijn altijd een bron van inspiratie voor het creëren van nieuwe voorstellen, met het grootste respect voor het origineel.

Creatie: Reizen en ervaringen in verschillende landen en culturen worden creaties met fruit, chocolade, kruiden en noten als hoofdingrediënten. Alles in een klein formaat, maximaal twee hapjes

Brunch, met voornamelijk hartige bereidingen om van te genieten tussen ontbijt en lunch, zoals quiche met croissantdeeg, gevulde bomboloni, warme broodjes of een bagel-sandwich. Alle producten hebben een gereduceerd formaat en hebben een zeer culinaire geest, van een vers gemaakt product om op het moment zelf van te genieten, wat goed aansluit bij de laatste trends die wereldwijd het meeste succes hebben.

In totaal 344 pagina's (tweetalig, Spaans-Engels) met technieken, tips en stap-voor-stap foto's om te genieten van het beste en meest ongewone van een van de bekendste patissiers ter wereld.

ISBN 978-84-125716-2-2